Användningsområden & fördelar

Kategori	Användningsmöjligheter	Resultat/fördelar
Kött/kyckling Färdiglagat förtillagat kylt/fryst kött	Kylt eller fryst kött (processat eller djupfryst)	Maillardreaktion, naturligt färgämne Håller köttet saftigt och mört Understryker den kraftiga köttsmaken
	Kebab	Maillardreaktion, naturligt bryggningshjälpmedel Understryker den kraftiga köttsmaken Smaknyans av karamell ger grillarom
	Torkat nötkött (beef jerky)	Ger en djupt rödbrun färg Undertrycker oönskad lukt och understryker angenäma dofter Särskilt mångsidig för nya smakkreationer
	Oxköttsoppa oxbuljong	Förstärker oxbuljongsmaken Optimerar smakutvecklingen Smakar som efter småkokning under lång tid Förstadium till aromer ger fler smakkomponenter
	Köttbullar burger patty	Maillardreaktion Understryker den kraftiga köttsmaken
	Skinka	Understryker den kraftiga köttsmaken Saltreducerat alternativ
Fisk/skaldjur	Laxrom	Undertrycker oönskad lukt Välbalanserad smak Förlänger hållbarheten
	Marinerad lax	Undertrycker oönskad lukt Välbalanserad smak Förlänger hållbarheten
	Kyld och fryst fisk/skaldjur (smaksatt)	Undertrycker oönskad lukt
Asiatiska och andra nationella kök Förtillagat kylt/fryst kött	Potatischips Kryddblandning för frysta potatischips	Saltreducerat alternativ Särskilt mångsidig för nya smakkreationer Smältbar, betonar kryddig smak
	Soppa buljong	Optimerar smakutvecklingen Smakar som efter småkokning under lång tid Förstadium till aromer
	Salladsdressing	Exotisk smak Reducerar syran Reducerar syran/bakteriostatiska egenskaper
	Barbequesås steaksås	Mångsidig, exotisk smak
	Dippsås till kycklingrätter	Exotisk smak
	Wok-Sauce	Exotisk smak Utvecklar aromer vid uppvärmning