Peka med bläckfisk

Total tid 55 Min.

5 Min. Tid för förberedelse

40 Min. Tillagningstid

Denna Balkanrätt är traditionellt sett en gryta av kött och grönsaker. Vi ger den en kryddig asiatisk twist genom att lägga till bläckfisk och Kikkoman Kimchi Chilisås.

Ingredienser

10 Portioner

För pekan:

1 kg

potatis, skalad och tärnad (ca 2 x 2 cm)

500 g

morötter, skalade och tärnade (ca 2 x 2 cm)

300 g

tärnad gul lök

30 g

finhackad vitlök

1 ½ kg

minibläckfisk

300 ml

Kikkoman Kryddig Chilisås för Kimchi

500 ml

vatten

150 g

citronjuice

150 g

olivolja

15 g

färsk, plockad rosmarin

Allergener:

fisk, sojabönor, blötdjur

Totalvikt per portion:

405 g

Vikt per ingrediens:

Ingredienser (grönsaker, bläckfisk, etc.), ca. 220 g - Vätska, ca. 185 g

Förberedelse

Steg 1

Lägg potatis, morötter, lök och vitlök i en stor, ugnssäker form (djup 1/1 gastro bakplåt). Ordna minibläckfiskarna över grönsakerna.

Steg 2

Blanda Kikkoman Kimchi Chili Sauce med vatten, citronjuice och olivolja och häll över grönsakerna. Strö över rosmarin. Täck formen med aluminiumfolie och grädda i en förvärmd ugn på 180 °C i 40-50 minuter.

Steg 3

Servera pekan i djupa tallrikar.

Tip:

För att säkerställa jämna portionsstorlekar, separera fyllningen och vätskan efter tillagning och servera en efter en.

Recept-ID: F1040

Recept som PDF

ladda ner PDF

Dela med kollegor

Utvald produkt i receptet

Kikkoman Kryddig Chilisås för Kimchi