Teriyaki-Zapiekanka med blomkålssvampar
En nytolkning av polsk gatumatklassiker: krispig baguette med kimchimajonnäs, smält mozzarella och blomkålssvampar i Kikkoman woksås - Teriyaki, toppad med jalapeñovinägrett och ängssyra.
Ingredienser
Till baguetterna:
För vinägretten:
- Baguette: ca 100 g
- Champinjoner: ca 50 g
- Majonnäs: ca 50 g
- Ost: ca 30 g
- Vinägrett: ca 25 g
- Garnering: ca 2 g
Förberedelse
Steg 1
För jalapeñovinägretten, blanda jalapeño, röd paprika, limeklyftor, persilja, Kikkoman krydda för sushiris, Kikkoman sås för ris och jordnötsolja.
Steg 2
Blanda majonnäsen med Kikkoman kimchi chilisås och bred över sandwichbaguetterna. Strö över ost och grädda i ugnen i 180 °C i cirka 5 minuter.
Steg 3
Under tiden, värm oljan i en stekpanna och stek blomkålssvamparna i 1–2 minuter. Tillsätt lökringarna och stek i cirka 1 minut, deglasera sedan med Kikkoman woksås - Teriyaki och stek i ytterligare en minut. För att servera, arrangera de teriyaki-täckta blomkålssvamparna på de gratinerade baguetterna, ringla över lite jalapeñovinägrett och garnera med ängssyran.
Tips
För att effektivisera servering kan blomkålssvamparna förberedas i förväg och gratineras med baguetterna vid behov.
Recept-ID: F1165
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
