Kycklingburgare i pumpa och rösti
Brödet i detta recept av kycklingburgare är ersatt med en läcker pumpa- och röstibulle. Burgaren kommer med en kryddig sås och läcker coleslaw - båda smaksatta med Kikkoman sojasås och Kikkoman Woksås- Teriyaki.
Ingredienser
Till köttet:
Till salladen:
Till såsen:
Till pumpa rösti:
Kött, ca. 100 g - Pumpa rösti, ca. 160 g - Sallad, ca. 50 g - Sås, ca. 35 g
Förberedelse
Steg 1
Blanda kycklingen i en skål med olivolja, citronjuice, vitlök, salt och timjan. Täck köttet noga och marinera i kylen i 30-60 minuter.
Steg 2
Förbered smeten under tiden. Blanda mjöl, bakpulver, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver och salt med kallt vatten till en slät smet. Värm oljan till 175 °C för stekning.
Steg 3
Blanda rödkål, morötter, majonnäs, pepparrot, vinäger, socker och Kikkoman sojasås i en skål och ställ åt sidan.
Steg 4
Blanda yoghurt, majonnäs, kapris, citronjuice, citronskal och Kikkoman Woksås - Teriyaki i en liten skål och rör om tills det är slätt.
Steg 5
Doppa kycklingbitarna i smeten och stek i het olja i 6-8 minuter.
Steg 6
I en annan skål, blanda pumpan med mjöl, ägg, kanel och Kikkoman Woksås - Teriyaki.
Steg 7
Hetta upp olivoljan i en panna. Stek 80 g av blandningen per rösti på medelvärme i 3-4 minuter per sida tills den är gyllenbrun.
Steg 8
Pensla den nedre delen av bullen med såsen. Lägg kycklingbitarna och salladen ovanpå och servera som en burgare, täckt med den andra delen rösti.
Tip:
För att hålla de stekta kycklingbitarna frasiga längre, låt dem rinna av på en kökshandduk och förvara på galler.
Recept-ID: F1044
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
