Zucchiniblommor med teriyakitomater
Den här rätten är förfinad och mångsidig och bevisar att det finns mer med zucchini än vad man först tänker. Krispiga zucchiniblommor paras ihop med en läcker tomat- och kikärtsblandning, perfekt kompletterat med Kikkoman Teriyaki marinad.
Ingredienser
Till zucchiniblommorna:
Till tomatmixen:
- Tomatmix ca. 250 g
- Zucchini blommor ca. 210 g
- Pinjenötter ca. 5 g
Förberedelse
Steg 1
Bryt av ståndarna inuti zucchiniblommorna. Använd en spritspåse för att fylla varje blomma med ca. 10 g hummus. Förbered tempurasmeten enligt anvisningarna på förpackningen. Värm fritösen till 175 °C, doppa blommorna i smeten och fritera tills de är gyllenbruna. Låt rinna av och smaka av med havssalt och chilipulver.
Steg 2
Fräs lök och vitlök med kikärtorna och lite olivolja i en panna på medelvärme i 1-2 minuter. Tillsätt tomaterna till de varma kikärtorna och blanda försiktigt ihop. Vispa Kikkoman Teriyaki marinad, senap, honung och olivolja till en vinägrett och häll den sedan över tomaterna.
Steg 3
Fördela teriyakitomatmixen på tallrikar, garnera med basilika och koriander och toppa var och en med tre ugnsbakade blommor och de rostade pinjenötterna.
Tips:
Om zucchiniblommor inte finns tillgängliga, fungerar tunt skivade zucchini lika bra. Hummusen kan sedan serveras som tillbehör.
Recept-ID: F1070
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
