Tacos gjort på gås med salsa och karamelliserad pumpa
Tysk-mexikansk fusion när den är som bäst – dessa läckra “gåstacos” med en japansk twist kommer garanterat göra dina gäster nöjda. Kikkoman Pokesås ger fyllningen en perfekt kryddig smak.
Ingredienser
Till gåsen:
Till salsan:
Till squashen:
Dessutom:
- Meat approx. 150 g
- Tortilla approx. 75 g
- Salsa approx. 60 g
- Squash approx. 30 g
- Seeds approx. 15 g
- Spring onion approx. 5 g
- Chilli approx. 5 g
Förberedelse
Steg 1
Värm ugnen till ca 160 °C (varmluftsugn). Lägg gåslår, lök, vitlök, ingefära och Kikkoman Pokesås i en ugnsform och tillaga i ca 2 timmar tills köttet är mört och lätt lossnar från benet. Skumma av lite av fettet. Dra av köttet från benet, blanda med den stekta poke-löken och ställ åt sidan.
Steg 2
För att göra salsan, massera rödkålen med Kikkoman sojasås, sesamolja, chiliflingor och limesaft. Ställ åt sidan.
Steg 3
Blanda butternutpumpan med olja och honung, krydda med salt och rosta i 180 °C i ca 20 minuter. Rosta pumpafrön på en separat bakplåt i ca 5 minuter.
Steg 4
Gör majstortillas enligt anvisningarna på förpackningen. Fyll tre tacos per portion med varmt gåskött, tärnad squash, salsa, pumpafrön, milda chiliskivor, salladslök och ärtskott.
Tips
Om du serverar tacosen som förrätt räcker det med 1 bit per portion.
Recept-ID: F1099
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
