Svensk smörgås med tofu i sillstil
Kikkoman sojasås ger en välsmakande smak till tofun, som efterliknar smaken av sill. I kombination med de fiskiga noterna från nori tång skapar den ett fantastiskt proteinrikt alternativ till fisk.
Ingredienser
Till tofun "sillen":
Ytterligare:
- 100 g baguette
- 40 g tofu
- 80 g tillägg
Förberedelse
Steg 1
Tillsätt vinägern, Kikkoman-sojasåsen och nori-tången i en kastrull med varmt (inte hett) vatten. Värm upp och rör om tills allt har löst sig. Ställ åt sidan för att svalna.
Steg 2
Varva hälften av skivad lök, lagerblad, kryddpeppar och tofuskivor i en burk. Lägg på ytterligare ett lager lök, resterande lagerblad, kryddpeppar och tofun. Tillsätt harissan och häll den avsvalnade nori- och vinägermarinaden över alltihop. Tillsätt eventuellt pepparkakskryddblandningen. Förslut burken och ställ i kylen i minst 24 timmar.
Steg 3
Skär baguetterna på längden. Bre bröden med majonnäs och senap. Varva med salladsbladen, gurkskivorna, löken och tofun med noribitar och garnera med ärtskotten. Skär diagonalt för servering.
Tips:
Den största fördelen med naturlig tofu är dess neutrala smak och arom, så du kan krydda den hur du vill, vare sig den är söt, salt eller sur.
Du kan ersätta Kikkoman sojasås med Kikkoman sojasås mindre salt, beroende på vad du föredrar.
Recept-ID: F1084
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
