Krispiga linsbollar med currysås
Krispiga linsbollar i en härlig currysås, förfinad med Kikkoman Ponzu citron. En riktig upptäckt för nya gourmeter.
Ingredienser
Till linsbollarna:
Till såsen:
Till grönsakerna:
Också:
Linsbollar ca. 120 g
Sås ca. 50 g
Grönsaker ca. 50 g
Ris ca. 50 g
Förberedelse
Steg 1
Linsbollar: Skölj linserna och koka i grönsaksbuljong enligt anvisningarna på förpackningen (ca 30 minuter) på medelvärme tills de är väldigt mjuka. Häll av, tillsätt Kikkoman glutenfri sojasås och låt ångtorka. Fräs under tiden löken i lite olja på medelvärme i 4–5 minuter. Lägg till linserna. Vänd ner ägg, paprikapulver, spiskummin och ströbröd. Låt stå i ca. 10 minuter. Dela i portioner om ca. 40 g och forma till bollar med fuktiga händer. Täck över och kyl så länge det behövs. Fritera på beställning i ca. 3–4 minuter vid ca. 170°C tills de är gyllenbruna.
Steg 2
Sås: fräs curry och gurkmeja i lite olja på låg värme i ca. 1 minut. Tillsätt kokosmjölken och smaka av med Kikkoman Ponzu citron. Låt tjockna till önskad konsistens med hjälp av majsmjölet.
Steg 3
Blanchera grönsakerna i saltat vatten. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen, värm sedan upp i portioner i en sautépanna med en klick smör.
Steg 4
Till servering, tillsätt grönsakerna i såsen och låt koka upp. Portionera ut ca. 50 g sås och 50 g grönsaker på varje tallrik. Lägg tre stekta linsbollar ovanpå och servera med ca. 50 g ris.
Tips:
För att göra jämnstora bollar utan att väga kan du använda en liten glasskopa. Istället för ströbröd kan du även använda couscous för att ge blandningen mer struktur.
Recept-ID: F1079
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
