Koreansk wokrätt med kimchi och svamp
Mört nötkött wokat med shiitakesvamp och kimchi i Kikkoman glutenfri sojasås. Saftigt kött och en djup umamismak förstärks av rostad sesam och salladslök, vilket skapar en rik och mättande rätt.
Ingredienser
Till woken:
Till tillbehör:
Till garnering:
- Ris med lök: 140 g
- Nötkött: 110 g
- Grönsakssås: 105 g
- Salladslök: 10 g
- Sesam: 3 g
Förberedelse
Steg 1
Värm matoljan i en stor wokpanna eller stekpanna. Stek nötköttsstrimlorna på hög värme i 3–4 minuter tills de är gyllenbruna på utsidan och fortfarande saftiga inuti. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.
Steg 2
Tillsätt vitlök och lök i pannan och stek i 2–3 minuter tills de är genomskinliga.
Steg 3
Tillsätt shiitakesvampar, kimchin, Kikkoman glutenfri sojasås och sockret. Koka på medelvärme i 4–5 minuter tills ingredienserna är väl blandade och såsen tjocknar. Lägg tillbaka köttet i stekpannan och låt det koka upp igen en kort stund.
Steg 4
Smält smöret i en stor stekpanna och stek basmatiriset i 2–3 minuter. Vänd ner den krispigt stekta löken.
Steg 5
Servera wokrätten med det stekta riset. Garnera med salladslök och sesamfrön.
Tips
Beroende på vad du föredrar kan du även göra denna wokrätt med fläskkött eller kyckling – båda fungerar utmärkt med de fylliga umamismakerna från kimchi och Kikkoman glutenfri sojasås.
Recept-ID: F1143
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
