Jordnötsudon med broccoli och mango
En hel djungel på en tallrik: dagens rätt för små barn innehåller en skog av udonnudlar, broccoliträd och en touch av Kikkoman sojasås med mindre salt.
Nudlar ca. 130 g
Broccoli ca. 40 g
Sås ca. 50 g
Mango ca. 10 g
Jordnötter ca. 5 g
Förberedelse
Steg 1
Koka upp Kikkoman sojasås med mindre salt tillsammans med grönsaksbuljongen. Blanda i jordnötssmöret med en handhållen mixer. Ta med ca. 50 g av såsen per portion och koka upp i en sautépanna. Rulla ihop nudlarna med en lång tång, lägg på en tallrik och strö över jordnötter.
Steg 2
Skär broccolibuketterna i skivor ca. 3 mm tjocka och blanchera i saltat vatten i ca. 1 minut. Ordna de små "broccoliträden" som en skog bland de rullade nudlarna och servera garnerade med mangon och jordnötterna.
Tips:
För att göra skogen mer färgstark, prova att lägga till några blomkåls- eller romanesco-buketter.
Recept-ID: F1078
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
