Grön papayasallad med ponzusås
En lätt, uppfriskande grön papayasallad i thailändsk stil med en doftande dressing gjord på Kikkoman Ponzu-citron och palmsocker, toppad med krispiga jordnötter, koriander och basilika för en krispig aromatisk avslutning.
Ingredienser
Grönsaker:
Salladsdressing:
Garnering:
- Grön papaya: 120 g
- Grönsaker: 50 g
- Dressing: 30 g
- Mungböngroddar: 20 g
- Garnering: 15 g
Förberedelse
Steg 1
Stöt vitlök och chili till en pasta i en mortel. Tillsätt palmsockret och mal tills det är sandigt. Tillsätt limesaft, Kikkoman ponzu-citron och fisksåsen och rör sedan om tills sockret har löst sig.
Steg 2
Blanda papaya, morot, gurka, mungböngroddar och hälften av jordnötterna med dressingen i en stor skål. Blanda noggrant så att grönsakerna absorberar smakerna.
Steg 3
Häll över salladen i skålar och garnera med resterande jordnötter, korianderblad och thaibasilika.
Tips
För en vegansk version, uteslut fisksåsen och tillsätt lite mer Kikkoman ponzu citron för en balanserad rätt.
Recept-ID: F1140
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
