Asiatisk kycklingsoppa med ingefära och rädisa
Kyckling, ingefära och rädisa ger denna rejäla asiatiska soppa en djup och pikant smak, förstärkt och avrundad med Kikkoman sojasås med mindre salt och Kikkoman smaksättning för sushiris.
Ingredienser
Till buljongen:
Till fyllningen:
Dessutom:
- Buljong: 200 ml
- Nudlar: 150 g
- Grönsaker: 110 g
- Kött: 80 g
- Garnering: 2 g
Förberedelse
Steg 1
Koka upp kycklinglåren med Kikkoman sojasås med mindre salt, stjärnanis, kanel, apelsinskal, ingefära och kycklingbuljong. Låt sjuda försiktigt i cirka 90 minuter och skumma eventuellt av då och då.
Steg 2
Under tiden, koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Blanchera spenaten kort, marinera med Kikkoman sesamolja och portionera i högar om cirka 50 g. Blanda försiktigt rädisan med Kikkoman smaksättning för sushiris och låt marinera kort, forma sedan till bon om cirka 60 g.
Steg 3
Fördela nudlarna, spenaten, rädisan och kycklingen i soppskålar och häll över den varma buljongen. Servera garnerad med lite krasse.
Tips
Om du använder kycklinglår med skinn, ta bort skinnet, salta det lätt och tillaga i ugnen på 160 °C tills det är krispigt. Använd som extra topping.
Recept-ID: F1133
Recept som PDF
ladda ner PDF
Upptäck mer
