Havsabborre stekt med ingefära och tomater
Krispig havsabborre stekt med ingefära och syrliga tomater serverad med en kryddig kimchi-sojasås. Denna fusionsrätt balanserar delikat fisk med djärva asiatiska smaker.
Näringsinnehåll (per portion):
3.877 kJ / 926 kcalFörberedelse
Steg 1
2 havsabborrar som vardera väger ca. 350 g – 3 msk Kikkoman Kryddig Chilisås för Kimchi
Ta bort fjällen från fisken och tvätta och torka den. Snitta skinnet på fisken på båda sidor med en kniv. Täck fisken med Kikkoman Kimchi chilisås och ställ åt sidan.
Steg 2
400 g körsbärstomater – 1 schalottenlök lök – 3 cm ingefära – 2 stavar selleri – 2 vitlöksklyftor – 50 ml olja för stekning
Tärna tomaterna och löken. Skiva ingefära och selleri. Hacka vitlöken. Hetta upp oljan i en panna. Stek fisken kort på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Steg 3
200 ml vitt vin – 4 msk Kikkoman naturligt bryggd reducerat saltinnehåll sojasås – 10 thailändska basilikablad – 1 nypa peppar – ½ tsk socker
Tillsätt löken och sellerin till fisken och fräs tills den är mjuk. Tillsätt ingefära, vitlök och tomater. Häll i vinet och koka tills alkoholen avdunstat. Tillsätt Kikkoman sojasås mindre salt och koka tills vätskan avdunstar. I slutet av tillagningen, smaksätt med socker, peppar och färska rivna eller hackade thailändska basilikablad.
Recept-ID: 1442
Recept som PDF
ladda ner PDFTack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
2 havsabborrar som vardera väger ca. 350 g – 3 msk Kikkoman Kryddig Chilisås för Kimchi
Ta bort fjällen från fisken och tvätta och torka den. Snitta skinnet på fisken på båda sidor med en kniv. Täck fisken med Kikkoman Kimchi chilisås och ställ åt sidan.
400 g körsbärstomater – 1 schalottenlök lök – 3 cm ingefära – 2 stavar selleri – 2 vitlöksklyftor – 50 ml olja för stekning
Tärna tomaterna och löken. Skiva ingefära och selleri. Hacka vitlöken. Hetta upp oljan i en panna. Stek fisken kort på båda sidor tills den är gyllenbrun.
200 ml vitt vin – 4 msk Kikkoman naturligt bryggd reducerat saltinnehåll sojasås – 10 thailändska basilikablad – 1 nypa peppar – ½ tsk socker
Tillsätt löken och sellerin till fisken och fräs tills den är mjuk. Tillsätt ingefära, vitlök och tomater. Häll i vinet och koka tills alkoholen avdunstat. Tillsätt Kikkoman sojasås mindre salt och koka tills vätskan avdunstar. I slutet av tillagningen, smaksätt med socker, peppar och färska rivna eller hackade thailändska basilikablad.
Upptäck mer
