För det andra, kontrollera ingredienserna. Kikkoman naturligt bryggd sojasås är gjord av endast fyra naturliga ingredienser: vatten, sojabönor, vete och salt. Dessa ingredienser fermenteras och bryggs sedan. Ta en närmare titt på bryggprocessen för att förstå hur bara ett fåtal ingredienser kan producera en sådan mängd olika smaker.
Ibland har andra märken sju eller fler ingredienser. Varför? Det beror på att de behöver fler ingredienser för att göra sina produkter snabbare, billigare och smaken mer acceptabel.