Vegetarisk poké bowl

Sushitårta med rostbiff och avokado 226 av 303 Ponzu-honungsglaserad lax med kinesisk pak choi och karamelliserade hampafrön och brunt ris

Sök

Kikkoman såser 298

Receptkategori 290

Ingredienser 270

Videos 35

Världens kök 101

Speciailitet 282

Sås för Poke Bowls Huvudrätter Grönsaker Ris Asiatiska köket Vår Sommar

200 g sushi- eller jasminris
12 små morötter
½ hokkaido- eller butternutpumpa
2 msk olivolja
½ ananas
3–4 msk Kikkoman Sås för Poke Bowls
50 g ärtgroddar
2–3 nävar vintersallat (eller någon annan sallat)
4 msk pumpakärnor
färsk mynta

Förberedelse

Koka riset färdigt enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna en aning och fördela sedan i 4 skålar.

Tärna och lägg pumpan tillsammans med de hela morötterna i en ugnssäker form. Häll över olivoljan, smaksätt med salt och peppar och stek i 25 minuter i 180 °C. Ta ut ur ugnen och blanda med Kikkoman Sås för Poke Bowls och pumpakärnorna.

Skala och tärna ananasen.

Arrangera ananasen, ärtgroddarna, vintersallaten, morötterna och pumpan på riset i varje skål. Garnera med den färska myntan och servera Kikkoman Sås för Poke Bowls separat som tillbehör.