6 av 250
Ugnsstekt kycklinglever i pikant paprikasås
Förberedelsetid:
4hr
Calorific värde (per portion):
793 kJ / 190 kcal
Ingredienser för 10 portioner
- 400 g kycklinglever
- 30 ml Kikkoman Teriyakimarinad
- vardera 100 g röd, gul och grön paprika
- 150 g lök
- 1 torkad chili
- 200 ml kombubuljong (eller grönsaksbuljong)
- 150 ml vinäger
- 3 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- 3 msk mirin
- 3 msk saké
- 40 g strösocker
- 1/2 tsk salt
- 2–3 msk vetemjöl
- olja till fritering
Förberedelse
Klappa kycklinglevern torr, ansa, skär i lagom stora munsbitar och krydda med Teriyakimarinad. Skala och tunnskiva löken tillsammans med paprikorna. Lägg chilin i blöt i vatten och skär i ringar.
Koka upp buljongen, vinägern, sojasåsen, mirinet, sakén, sockret och saltet, ta bort kastrullen från plattan, tillsätt de skurna grönsakerna och låt svalna. Vänd levern i mjölet, fritera i het olja och låt svalna.
Lägg den svalna levern i den svalna såsen och marinera i 3 timmar. Servera den ugnsstekta kycklinglevern i pikant paprikasås.
Begagnade produkter i det här receptet
Ingredienser för 10 portioner
- 400 g kycklinglever
- 30 ml Kikkoman Teriyakimarinad
- vardera 100 g röd, gul och grön paprika
- 150 g lök
- 1 torkad chili
- 200 ml kombubuljong (eller grönsaksbuljong)
- 150 ml vinäger
- 3 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- 3 msk mirin
- 3 msk saké
- 40 g strösocker
- 1/2 tsk salt
- 2–3 msk vetemjöl
- olja till fritering