15 av 221
Svamp stroganoff med sojasås
Förberedelsetid:
50min
Calorific värde (per portion):
1897 kJ / 453 kcal
Ingredienser för 4 portioner
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 500 g brun svamp, fyrdelad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 4 kvistar timjan, avrepade och hackade blad
- 1 ½ msk paprika
- 1 nypa cayennepeppar
- 400 ml grönsaksbuljong
- 300 g vildris
- 200 ml gräddfil eller crème fraîche
- 2 tsk senap
- 4 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- litet knippe persilja, grovhackad
- 1 citron, klyftad
Förberedelse
Hetta upp oljan i en stor panna med hög kant och fräs löken mjuk i 5 minuter.
Sätt upp värmen och tillsätt svampen. Stek den guldbrun i 10 minuter under ständig omrörning.
Tillsätt vitlöken, timjan, paprika och cayennepeppar och låt koka i 2 minuter. Tillsätt grönsaksbuljongen och låt småkoka i 10 minuter. Tillsätt gräddfil/crème fraîche, senap och sojasås till svampen och låt småkoka i 10 minuter till.
Medan svampen småkokar, koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och håll varmt.
Strax före serveringen: Blanda ned en del av persiljan i svampblandningen, spara resten av persiljan till garneringen. Servera med vildris och citronklyftor och garnera med persiljan.
Begagnade produkter i det här receptet
Ingredienser för 4 portioner
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök, finhackad
- 500 g brun svamp, fyrdelad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 4 kvistar timjan, avrepade och hackade blad
- 1 ½ msk paprika
- 1 nypa cayennepeppar
- 400 ml grönsaksbuljong
- 300 g vildris
- 200 ml gräddfil eller crème fraîche
- 2 tsk senap
- 4 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- litet knippe persilja, grovhackad
- 1 citron, klyftad
