Stekta nudlar med sojasås och pak choi

Kikärtsburgare 15 av 275 Maccheroni-&-ost-noodle-cup

Sök

Kikkoman såser 270

Receptkategori 266

Ingredienser 247

Videos 20

Världens kök 85

Speciailitet 254

Naturligt bryggd sojasås Huvudrätter Grönsaker Pasta Vegetariskt Veganrätter Sommar Höst Vinter

Total tid 30min

Förberedelsetid: 30min

Näringsinnehåll (per portion): 2209 kJ / 527 kcal

Fett: 14.3 g

Protein: 17.9 g

Kolhydrat: 76.7 g

75 g cashewnötter
250 g ramennudlar
3 salladslökar
3 vitlöksklyftor
1 st röd paprika
100 g champinjoner
4 små pak choi
2–3 msk vegetabilisk olja
1 msk riven ingefära
75 ml Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
2 msk chilisås
2 msk risvinäger
1 msk sesamolja
ett par färska korianderblad

Förberedelse

Rosta nötterna utan fett i en panna och ställ undan. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Ansa, skölj och strimla salladslöken till ringar. Skala och pressa vitlöken. Halvera, ansa, skölj och strimla paprikan. Rensa och skiva champinjonerna. Fyrdela och skölj pak choien.

Hetta upp den vegetabiliska oljan i en panna och bryn salladslöken, vitlöken och ingefäran en kort stund. Tillsätt och bryn paprikan, champinjonerna och pak choien runtom, vänd ner nudlarna och låt dem steka med en kort stund.

Rör ihop sojasåsen, chilisåsen, vinägern och sesamoljan, häll ned i grönsaksblandningen och fortsätt steka ett par minuter till. Strö över nötterna och korianderbladen och servera de stekta nudlarna.