Söt chutney på honung och päron

Tärna päronen i större tärningar och melonen i mindre tärningar. Finhacka löken. Lägg allt i en gryta och tillsätt sockret, vinägern och Kikkoman sojasås. Blanda och låt småkoka på låg värme tills löken är mjuk (30–60 minuter), tillsätt lite vatten om så behövs.

Fyll den heta chutneyn i rena, torra konserveringsglas, förslut med lock och ställ in i den förvärmda ugnen. Sterilisera i ca 30 minuter i 120 °C. Låt svalna över natten. Vänd inte glasburken upp och ned.

Servera som sött tilltugg till ost, stekt eller grillat kött och som färdigt bredbart smörgåspålägg.