Smörgåsbaguette med pokékyckling

Förberedelse

Skölj tomaterna och låt dem torka på bakplåt med bakplåtspapper i förvärmd ugn i 120 °C (varmluft: 100 °C) i ca 90 minuter.

Klappa kycklingbröstfiléerna torra, salta, peppra och stek i het vegetabilisk olja på båda sidorna. Skär kycklingbröstet i lagom munsstora bitar och blanda med Kikkoman Poke Sauce. 

Halvera baguettebröden och rosta snittytorna en kort stund i het olivolja. Skölj och ansa rucolan. Lägg rucolan, pokékycklingen och de halvtorkade tomaterna på baguettebröden. Garnera efter tycke med hyvlad parmesan och servera.