Quinoa sallad med avokado och rostade nötter

Rigatoni-kyckling-sallad med senap-sojasås-dressing 123 av 256 Snabb bolognese med umamisting

Sök

Kikkoman såser 251

Receptkategori 248

Ingredienser 231

Videos 18

Världens kök 84

Speciailitet 238

Quinoa sallad med avokado och rostade nötter

Tamari glutenfri sojasås Sallader Grönsaker Vegetariskt Sommar Höst

Total tid 35min

Förberedelsetid: 35min

Näringsinnehåll (per portion): 2198 kJ / 525 kcal

Rostade nötter:

60 g cashewnötter
60 g mandlar (blancherad)
3 msk. Kikkoman Naturligt Bryggd Tamari glutenfri sojasås
1 tsk. socker

Sallad:

200 g quinoa
1 knippa rädisor
En gurka
5 msk. Tamari glutenfri sojasås
2 msk. citronjuice
1 tsk. honung
½ tsk. senap
1 msk. vegetabilisk olja
2 mogna avokado

Förberedelse

1. Värm ugnen till 160 ° C (140 ° C konvektion). Grovhacka cashewnötter och mandel och blanda med 2 msk. Tamari glutenfri sojasås och socker i en skål. Sprid på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och stek tills det blir en krispig yta, cirka 20-25 minuter.

2. Medan nötterna rostar, skölj av quinoan. Koka i kokande vatten i ca 15 minuter, låt rinna av, överföra till en skål. Tvätta av och skiva rädisor och gurka och blanda med quinoan.

3. Kombinera 5 msk. tamari sås med 2 msk. citronsaft, honung, vegetabilisk olja och senap och blanda ihop dessa. Häll över quinoa salladen och rör om. Fördela salladen på tallrikar. Skiva avokadon, skär i klyftor och lägg på quinoa salladen. Toppa med de varma rostade nötterna och servera. Kan även garnera med färsk krasse.