Miso med honungsstekta auberginer

Sallad på nektarin och mango 7 av 303 Kimchipannkakor

Sök

Kikkoman såser 298

Receptkategori 290

Ingredienser 270

Videos 35

Världens kök 101

Speciailitet 282

Naturligt bryggd sojasås Huvudrätter Grönsaker Vegetariskt Sommar

Total tid 40min

Förberedelsetid: 40min

Näringsinnehåll (per portion): 624 kJ / 149 kcal

2 medelstora auberginer
4 tsk vit misopasta
2 tsk flytande honung
1 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
1 tsk rostad sesamolja
1 bit färsk, skalad och riven ingefära (ca 2,5 cm lång)
1 skalad och pressad vitlöksklyfta
4 strimlade salladslökar
2 tsk sesamfrön

Förberedelse

Förvärm ugnen till 180 °C. Halvera auberginerna på längden och skär ett rutmönster på fruktköttet utan att skära genom skalet. Lägg auberginerna med den snittade sidan uppåt på en plåt med smort bakplåtspapper.

Blanda ihop misopastan, honungen, sojasåsen, sesamoljan, ingefäran och vitlöken tillsammans med 2–3 msk vatten till en slät pasta. Pensla aubergineköttet med pastan och stek i ugnen i 20–25 minuter tills ytan är gyllenbrun och mjuk. Strö över salladslöken och sesamfröna och servera.