Krämig paprika- och tomatsoppa med teriyakiräkor
Klart på mindre än 30 minuter, denna slätmixade soppa är så enkel att göra och alldeles utsökt. Fullpackad med färgglad färsk röd paprika och tomater, är den idealisk för en hälsosam lunch eller en middagsförrätt. De teriyakimarinerade räkorna gör soppan extra speciell, men veganer eller vegetarianer kan helt enkelt utelämna dem.
Ingredienser
Till servering
Förberedelse
Steg 1
Fräs tärnad paprika, chilipeppar, tomater och hackad vitlök i olivolja i en kastrull. Häll i fond, smaka av med Kikkoman sojasås (eller Kikkoman Ponzu) och kokai 20 minuter.
Steg 2
När soppan nästan är klar, täck de rengjorda räkorna med Kikkoman Teriyaki Marinad och stek eller grilla tills de är kokta. Stek padronpeppar eller skivad zucchini i olivolja och strö över basilika och chili.
Steg 3
Använd en mixer och mixa soppan tills den är slät, krydda med peppar och färsk basilika. Servera med de kokta räkorna och padrons.
Recept-ID: 1038
Recept som PDF
Tack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
Upptäck mer