Krämig paprika- och tomatsoppa med teriyakiräkor

Total tid 45 Min.
10 Min. Tid för förberedelse
10 Min. Tid för marinering
25 Min. Tillagningstid

Klart på mindre än 30 minuter, denna slätmixade soppa är så enkel att göra och alldeles utsökt. Fullpackad med färgglad färsk röd paprika och tomater, är den idealisk för en hälsosam lunch eller en middagsförrätt. De teriyakimarinerade räkorna gör soppan extra speciell, men veganer eller vegetarianer kan helt enkelt utelämna dem.

Ingredienser

2 Portioner
3 
röda paprikor
3 
saftiga tomater
1 msk
hackad chili peppar
1 
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
400 ml
grönsaksbuljong
 ¼ tsk
nymalen peppar
2 msk
hackad färsk basilika

Till servering

150 g
råa räkor
60 g
padronpaprika (eller zucchini)
1 tsk
olivolja
1 msk
hackad färsk basilika
1 msk
hackad färsk chili peppar
Näringsinnehåll (per portion): 1696 kJ  /  405 kcal
21,2 g Fett
26 g Protein
26,6 g Kolhydrater

Förberedelse

Steg 1

Fräs tärnad paprika, chilipeppar, tomater och hackad vitlök i olivolja i en kastrull. Häll i fond, smaka av med Kikkoman sojasås (eller Kikkoman Ponzu) och kokai 20 minuter.

Steg 2

När soppan nästan är klar, täck de rengjorda räkorna med Kikkoman Teriyaki Marinad och stek eller grilla tills de är kokta. Stek padronpeppar eller skivad zucchini i olivolja och strö över basilika och chili.

Steg 3

Använd en mixer och mixa soppan tills den är slät, krydda med peppar och färsk basilika. Servera med de kokta räkorna och padrons.

Recept-ID: 1038

Recept som PDF

Tack för din återkoppling!

Berätta vad du tycker

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

Fräs tärnad paprika, chilipeppar, tomater och hackad vitlök i olivolja i en kastrull. Häll i fond, smaka av med Kikkoman sojasås (eller Kikkoman Ponzu) och kokai 20 minuter.

När soppan nästan är klar, täck de rengjorda räkorna med Kikkoman Teriyaki Marinad och stek eller grilla tills de är kokta. Stek padronpeppar eller skivad zucchini i olivolja och strö över basilika och chili.

Använd en mixer och mixa soppan tills den är slät, krydda med peppar och färsk basilika. Servera med de kokta räkorna och padrons.

Berätta vad du tycker

Tack för din återkoppling!

Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!

01
02
03

Missa inget gott!

Registrera dig för att få läcker inspiration regelbundet!
Alla obligatoriska fält har inte fyllts i.

Jag vill gärna få e-postuppdateringar om erbjudanden och produkter. Det är gratis! Avsluta prenumerationen när som helst.