Knapriga vårrullar med skaldjursfyllning

Friterad aubergine i japansk sås 3 av 82 Räkor i chilisås

Sök

Kikkoman såser 75

Receptkategori 80

Ingredienser 80

Videos 11

Världens kök 60

Speciailitet 13

Knapriga vårrullar med skaldjursfyllning

Naturligt bryggd sojasås Huvudrätter Fisk Skaldjur Fågel Grönsaker Japas

Näringsinnehåll (per portion): 1370 kJ / 327 kcal

Fett: 9.5 g

Protein: 18 g

Kolhydrat: 42.4 g

1 vitlöksklyfta
5 g färsk ingefära
200 g vitkål
1/3 salladslök
en nypa salt
100 g kycklingbröst
en nypa svartpeppar
50 g bläckfisk
50 g ansade räkor
50 g lax
1/2 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
24 degplattor för gyoza-knyten
1/3 tsk sesamolja
2 msk vegetabilisk olja

Till dippsåsen:

50 ml Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
2 tsk vinäger
1/2 msk sesamolja
chilipasta

Förberedelse

Finhacka vitlöken, ingefäran och vitkålen mycket fint. Salta och pressa ut överflödigt vatten med hjälp av en bomullsduk. Mal kycklingbröstet i köttkvarn med 4 mm hålskiva och blanda väl med vitkålsblandningen.

Dra av skinnet från bläckfisken, skölj, rensa och grovhacka räkorna och laxen. Blanda fisk- och skaldjuren i en skål med Kikkoman Naturligt bryggd sojasås.

Marinera det hela i kylskåpet i minst 10–15 minuter. Blanda sedan fisk- och skaldjuren med kycklingen och vitkålsblandningen.

Lägg en sked fyllning längs med varje gyozaplatta och forma till en sluten cylinder. Rullen håller bättre om degkanterna fuktas med vatten innan de rullas.

Fritera rullarna knapriga och guldbruna i oljeblandningen i en panna. Serveras varma med dippsåsen och en valfri krispig sallad.