Grillad aubergine med soja-tahin-dressing
Sök
Filtrera
Grillad aubergine med soja-tahin-dressing
Bookmark
165 av 275

Grillad aubergine med soja-tahin-dressing

Grillad aubergine med soja-tahin-dressing
Total tid 90min
Förberedelsetid: 90min
Näringsinnehåll (per portion): 820 kJ / 195 kcal
Fett: 12.1 g
Protein: 5 g
Kolhydrat: 14 g

Ingredienser för 4 portion(er)

  • 2 auberginer
  • 2 msk salt
  • 2 msk olivolja
  • ½ fänkål
  • ½ granatäpple
  • 25 g pistagenötter
  • ett par blad mynta

Till dressingen:

Förberedelse

Skölj och skiva auberginerna på längden, strö salt på snittytorna och låt vila i ca 60 minuter. Skölj av saltet och klappa aubergineskivorna torra, grilla dem i en grillpanna utan fett på båda sidorna i ca 4–5 minuter. Arrangera på en tallrik och droppa över olivolja.

Ansa, skölj och hyvla fänkålen tunt. Arrangera den på auberginerna. Ta ur kärnorna ur granatäpplet och lägg dem tillsammans med pistagenötterna och myntabladen ovanpå fänkålen.

Till dressingen: Skala och pressa vitlöken och rör ihop med tahinen, sojasåsen, sirapen och limesaften. Smaka av med peppar, häll dressingen över auberginerna och servera.

Tips: I stället för tahinen kan du ta finmalda sesamfrön.

Begagnade produkter i det här receptet

Total tid 90min
Förberedelsetid: 90min
Näringsinnehåll (per portion): 820 kJ / 195 kcal
Fett: 12.1 g
Protein: 5 g
Kolhydrat: 14 g

Ingredienser för 4 portion(er)

  • 2 auberginer
  • 2 msk salt
  • 2 msk olivolja
  • ½ fänkål
  • ½ granatäpple
  • 25 g pistagenötter
  • ett par blad mynta

Till dressingen: