66 av 275
Gös med grönsaksstrimlor i asiatisk sås
Ingredienser för 4 portion(er)
- 300 g sötvattensfisk, t.ex. gös
- 1 schalottenlök
- 4–5 shiitakesvampar
- vardera 1/4 röd och gul paprika
- 250 ml fiskbuljong/dashi
- 2 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- 4 1/2 msk vittvin (halvsött)
- 1 1/2 msk strösocker
- 3 tsk potatismjöl, upplöst i 3 tsk vatten
- 4–5 stjälkar gräslök
- Dessutom: vetemjöl, olja för fritering
Våra Japas är utformade som japanska tapas. Bara dubbla mängden av varje ingrediens och du kan servera fingermat som huvudrätt.
Förberedelse
Först såsen: Finstrimla eller finskiva paprikan, schalottenlöken och svamparna. Hetta upp olja i en panna och fräs upp grönsakerna. Koka upp fiskbuljongen eller dashin tillsammans med Kikkoman Naturligt bryggd sojasås, vittvin och strösockret. Rör ned lite redningsvätska och till sist den skurna gräslöken.
Skär fisken i munsstora bitar, vänd i mjölet och fritera hastigt i 180 °C. Lägg upp fiskbitarna i små skålar och tillsätt såsen med grönsakerna.
Begagnade produkter i det här receptet
Ingredienser för 4 portion(er)
- 300 g sötvattensfisk, t.ex. gös
- 1 schalottenlök
- 4–5 shiitakesvampar
- vardera 1/4 röd och gul paprika
- 250 ml fiskbuljong/dashi
- 2 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- 4 1/2 msk vittvin (halvsött)
- 1 1/2 msk strösocker
- 3 tsk potatismjöl, upplöst i 3 tsk vatten
- 4–5 stjälkar gräslök
- Dessutom: vetemjöl, olja för fritering
Våra Japas är utformade som japanska tapas. Bara dubbla mängden av varje ingrediens och du kan servera fingermat som huvudrätt.
