Enkel Sötpotatis- och morotssoppa
Len och krämig soppa på sötpotatis, morötter och lök, med vispgrädde och smaksatt med Kikkoman Mirin och färska örter.
Förberedelse
Steg 1
Skala och tvätta sötpotatisen och morötterna och skär dem i bitar. Skala löken och skär i kuber.
Steg 2
Hetta upp smöret i en gryta, tillsätt sötpotatisen, morötterna och löken och fräs i ca 5 minuter.
Steg 3
Häll i fonden, låt koka upp och koka under lock i 20-25 minuter.
Steg 4
Tvätta örterna, torka, hacka fint eller skär i rullar. Vispa grädden lätt.
Steg 5
Mixa soppan och smaka av med soja och peppar. Tillsätt den vispade grädden och hälften av örterna, smaka av med Mirin och fyll i soppskålar eller tallrikar.
Steg 6
Strö över resterande örter och servera.
Tip:
Servera med rostade baguetteskivor, toppade med ost.
Avsluta soppan med färsk ingefära.
Krydda med chiliflakes.
Recept-ID: 1035
Recept som PDF
Tack för din återkoppling!
Berätta vad du tycker
Klicka på antalet sjärnor du vill ge: fler stjärnor = högre betyg!
Upptäck mer
