Conchiglie-räkor och grönsaker med currygräddsås

Plocka av, skölj och klappa basilikabladen torra. Halvera paprikan, ansa kärnor och sidväggar och skölj paprikan. Skölj spetskålen och tärna den och paprikan i 2-3 cm stora tärningar. Skölj tomaterna.

Koka snäckpastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj och torka av räkorna. Hetta upp olivoljan, tillsätt räkorna och grönsakerna, fräs i 4-5 minuter, krydda lätt med salt och peppar, ta upp och håll varmt.

Tillsätt buljongen, grädden, sojasåsen, senapen och currypulvret till räkornas stekfett, koka upp och låt koka ihop lite.

Blanda grönsakerna, räkorna och snäckpastan med såsen, lägg upp på tallrikar, garnera med basilikan och servera.