Bräserad karp i vitlöksojasås

Förberedelse

Koka upp vatten i en kastrull och blanchera karpskivorna. Spara på avkoket. Lättstek spenaten snabbt i en panna med olja.

Hetta upp oljan och vitlöksklyftan i en panna tills vitlöken blivit lite brun. Ta upp vitlöken ur pannan. Skiva salladslöken tunt och fräs upp den i pannan.

Låt sockret smälta i pannan. Rör sedan ned sakén, den naturligt bryggda sojasåsen och vinägern och blanda väl. Lägg tillbaka karpskivorna i avkoket och låt koka på hög värme tills såsen blir tjockflytande.

Lägg upp spenaten på tallrik. Placera karpskivorna ovanpå och häll såsen över. Garnera med finskuren gräslök.