87 av 281
”Bagna cauda”-dipp med tofu och sojasås
Total tid
20min
Förberedelsetid:
20min
Näringsinnehåll (per portion):
1009 kJ / 241 kcal
Fett:
15.3 g
Protein:
18.7 g
Kolhydrat:
5.8 g
Ingredienser för 4 portion(er)
- 3 vitlöksklyftor
- ½ liten gul lök
- 3 msk olivolja
- 2 msk vitt vin
- 1 burk tonfisk, i olja (= 185 g)
- 4 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- 100 g fast tofu
- 2 msk citronsaft
- 1 msk honung
- 2 msk riven parmesan
- 1 msk kapris
- ½ tsk salt
- lite färsk nymalen vit peppar
Förberedelse
- Skala och tunnskiva vitlöken och den gula löken. Hetta upp ½ msk olja i en kastrull, tillsätt och fräs upp löken och vitlöken. Häll över det vita vinet, låt koka upp och häll blandningen i en mixer.
- Låt tonfisken rinna av väl. Hetta upp en ½ msk olivolja till i en kastrull, tillsätt och fräs upp tonfisken tills den är ”torr”. Tillsätt och låt 2 msk sojasås fräsa med en kort stund. Lägg blandningen på en tallrik och låt svalna.
- Tillsätt tonfiskblandningen till lök-vitlöksblandningen i mixern. Tillsätt och puréa den väl avrunna tofun, resten av sojasåsen, resten av olivoljan, citronsaften och honungen. Tillsätt parmesanosten, kaprisen, salt och peppar, grovmixa och servera dippsåsen.
Bagna-cauda-dippen passar mycket bra till exempelvis
- råa grönsakssticks såsom morötter, blekselleri, gurka, paprika, rättika
- kokta grönsaker såsom grön sparris, späd majs, blomkål, broccoli osv.
Begagnade produkter i det här receptet
Total tid
20min
Förberedelsetid:
20min
Näringsinnehåll (per portion):
1009 kJ / 241 kcal
Fett:
15.3 g
Protein:
18.7 g
Kolhydrat:
5.8 g
Ingredienser för 4 portion(er)
- 3 vitlöksklyftor
- ½ liten gul lök
- 3 msk olivolja
- 2 msk vitt vin
- 1 burk tonfisk, i olja (= 185 g)
- 4 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
- 100 g fast tofu
- 2 msk citronsaft
- 1 msk honung
- 2 msk riven parmesan
- 1 msk kapris
- ½ tsk salt
- lite färsk nymalen vit peppar
