Grönsakswok med tofu

1 av 275 Smarrig chili con carne

Sök

Kikkoman såser 270

Receptkategori 266

Ingredienser 247

Videos 20

Världens kök 85

Speciailitet 254

Naturligt bryggd sojasås Huvudrätter Grönsaker Vegetariskt Vår

Total tid 35min

Förberedelsetid: 35min

Näringsinnehåll (per portion): 1199 kJ / 286 kcal

300 g tofu
8–10 msk Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
1 knippe salladslökar
200 g böngroddar
200 g körsbärstomater
1 röd, 1 orange och 1 gul paprika
1 liten bit färsk ingefära (ca 1 cm)
2 msk matolja
nymalen peppar
50 g rostade cashewnötter

Förberedelse

Tärna tofun och marinera med 6 msk soja. Ansa salladslöken, skölj och strimla till fina skivor. Skölj böngroddarna och körsbärstomaterna. Dela paprikan, ansa, skölj och strimla halvorna. Skala och tärna ingefäran fint. Hetta upp oljan i wokpannan, tillsätt grönsakerna och ingefäran. Fräs i 5–10 minuter, rör om då och då. Tillsätt tofun och värm en kort stund. Smaka av tofu-grönsaksblandningen med resten av sojan och peppar, strö över cashewnötterna och servera, gärna med basmatiris.