NU BÖRJAR VÅREN
Våren är en tid för förnyelse – men i Japan har denna positiva nya början djup kulturell och emotionell betydelse. Säsongens symbolik, full av hopp och fräschör, återspeglas i varje element i vår Limited Edition: ansiktet på en flicka i mangastil, en katt, en origami-fågel och körsbärsblommor – symboler djupt rotade i modern japansk kultur. Tillsammans uttrycker de den glädje och harmoni som kännetecknar vårens uppvaknande.
Blomningssäsongen för de magnifika rosa körsbärsblommorna (sakura) är en viktig del av våren i Japan, men den varar bara en kort tid. Körsbärsblommor symboliserar därför både ögonblickets skönhet och förgängligheten. Många människor i Japan samlas för den berömda hanami; att njuta av och beundra blommorna tillsammans under en picknick. Skönhet som bleknar är särskilt värdefull.
Precis som våren står för nya början, skönhet och förgänglighet, symboliserar manga-flickor oskyldighet, ungdom och hopp – den känslomässiga överlappningen är stark. Deras ömtåliga, rena drag påminner om körsbärsblommorna. Det är inte konstigt att japansk shōjo-manga så ofta visar flickor under körsbärsträd. Romantiska teman som första kärlek är också vanliga.
Den århundraden gamla japanska konsten att vika papper är nu mycket populär även i Europa. Motiven och möjligheterna verkar oändliga. Ändå är origami mycket mer än att vika pappersfigurer. Många traditionella figurer har en viktig symbolisk betydelse i japansk historia och kultur. Bland de mest kända är tranan, en symbol för långt liv, och fredsduvan.
Den "vinkande katten" maneki-neko är förmodligen Japans mest berömda katt och en populär lyckosymbol även här. Men dess betydelse är mycket mer nyanserad. Katter står i allmänhet för tur, skydd och välstånd – särskilt vita katter med bruna och svarta fläckar i pälsen. Mystik spelar också en roll. De förekommer i spökhistorier lika mycket som i japansk popkultur.
Vår Limited Edition har fyra traditionella motiv – och Kikkoman Naturligt Bryggd Sojasås är gjord på endast fyra ingredienser: vatten, sojabönor, vete och salt. Och så har det varit i århundraden! Fri från tillsatser, färgämnen, konserveringsmedel och smakförstärkare utvecklar den sina ojämförliga aromer under mognadsprocessen. Detta skapar den intensiva umamismaken som ger många rätter den där speciella smaken. Naturligtvis även på våren!
