Dela på Google+:

Tempura cakes med tonfisk och sockermajs

Ingredienser för 4 personer

  • 1 burk tonfisk i vatten (180 g)
  • 100 g majs på burk
  • 1 schalottenlök
  • 1/2 tsk fisk- eller grönsaksbuljong
  • 70 g vanligt vetemjöl 
  • 1 äggula
  • 100 ml isvatten

Aurorasås:

Våra Japas är utformade som japanska tapas. Bara dubbla mängden av varje ingrediens och du kan servera fingermat som huvudrätt.

Tillagning

Finhacka schalottenlöken och strö över potatismjöl. Låt tonfisken och majsen rinna av. Blanda äggulan med isvattnet och vänd ned vetemjölet utan att röra ihop till en massa. Vänd ned schalottenlöken, tonfisken och majsen. Fritera små cakes i 170° C. Servera med aurorasåsen.