Dela på Google+:

Spansk paprika-tomatsoppa

Ingredienser för 4 personer

per portion: 686 kJ / 164 kcal

Tillagning

Tillagningstid: 40min

Dela paprikan, ansa, skölj och tärna halvorna. Skala lökarna och vitlöken, tärna löken och krossa vitlöken med den breda sidan på en kniv. Hetta upp oljan och fräs upp lök och vitlök tillsammans med paprikatärningarna. Tillsätt tomater, 1 liter vatten och sojan, koka upp och låt sjuda i 20 minuter. Puréa soppan, smaka av med peppar, fördela på tallrikar, garnera med crème fraiche och servera. Särskilt vacker blir soppan om du dekorerar med chili skuren i ringar.