Sojasås i pulverform

För framställning av livsmedel i industriell skala erbjuder Kikkoman även sprejtorkad sojasås. Med hjälp av maltodextrin sprejtorkas sojasåsen till olika pulverkoncentrat. Sojasås i pulverform är den perfekta basen torra buljonger, soppor, såser och marinader. Vi tillhandahåller den i förpackningar om 25 kg upp till 400 kg packade på pall – med olika kvävehalter. Vid den naturliga bryggningsmetoden bildas ingen 3-MCPD. Alla produkter produceras i Europa och i enlighet med HACCP-förordningen och EU-direktiv.

Mycket viktigt: Till våra produkter använder vi uteslutande ingredienser utan genteknik.

 


Kikkomans sortiment på sojasås i pulverform

SortimentKS-20KU-20KN-20KL-20
IngredienslistaSojasås (sojabönorvete, salt), maltodextrin, salt.Sojasås (sojabönorvete, salt), maltodextrin, salt.Sojasås (sojabönorvete, salt), maltodextrin, salt.Sojasås (sojabönorvete, salt), maltodextrin.
EgenskaperKraftig sojasåssmakKraftig sojasåssmakMild sojasåssmakLägre salthalt
Utan genteknik (EU)JaJaJaJa
VeganskJaJaJaJa
LaktosfriJaJaJaJa
Halal-certifikatJaJaJaJa
Kosher-certifikatJaJaJaJa

 


Kikkomans sortiment på sojasåser i pulverform (2)

SortimentGlutenfrittNFE-PN
IngredienslistaSojasås (sojabönor, salt, ättika), maltodextrin, salt.Veteprotein, salt.
EgenskaperGlutenfrittUtan soja
Utan genteknik (EU)Ja-
VeganskJaJa
LaktosfriJaJa
Halal-certifikatJaNej
Kosher-certifikatJaNej

Användningsområden

  • Buljonger
  • Soppor
  • Såser
  • Marinader
  • Kryddblandningar
  • Ströbröd
  • Glasyrer

Funktioner

  • Arom
  • Maillardreaktion
  • Skorpbildning
  • Mörhet
  • Färg
  • Fettfritt/fettreducerat
  • Vegetariskt
  • Förstärker den naturliga aromen
  • Ersätter HVP
  • Umami (fyllig smak)