Dela på Google+:

Friterade bläckfiskringar med söt sås

Ingredienser för 4 personer

per portion: 701 kJ / 167 kcal

  • 2 bläckfiskar
  • potatismjöl eller maizena att vända i
  • olja till fritering
  • Till den söta såsen:
  • 50 ml Kikkoman Naturligt bryggd sojasås
  • 50 ml mirin (japanskt matlagningsvin)
  • 100 ml kombu dashi eller fiskbuljong
  • lite strösocker

Tillagning

Rensa, dra av skinnet och skölj bläckfiskarna. Skär i ringar på 7–8 mm. Vänd ringarna och tentaklerna i potatismjöl och fritera i 170° C. Låt Kikkoman sojasås koka upp i en kastrull. Blanda potatismjölet, buljongen och strösockret och tillsätt. Låt koka upp igen i en minut. Garnera med friterade persiljeblad och servera.